Sirop de Menthe Maison

Un sirop frais, parfumé et 100% naturel 
Avec une menthe intensément aromatique, une couleur éclatante et une préparation rapide, c’est l’indispensable de l’été 

 Résultat : rafraîchissant + parfumé + naturel + économique

Parfait pour limonades, mojitos sans alcool, thés glacés ou desserts 

 Informations Rapides

 Ingrédients

•  Feuilles de menthe fraîche – 100 g
•  Eau – 500 ml
•  Sucre – 500 g
•  Jus de citron – 1 càs
•  Colorant vert – quelques gouttes (optionnel)

 Préparation

1. Préparer la menthe 

• Laver soigneusement les feuilles
• Retirer les tiges épaisses
• Garder uniquement les feuilles

 Astuce : éviter les tiges pour un goût plus doux.

2. Préparer le sirop 

• Porter l’eau et le sucre à ébullition
• Mélanger jusqu’à dissolution complète

3. Infuser la menthe 

• Retirer du feu dès ébullition
• Ajouter toutes les feuilles de menthe
• Bien les immerger
• Couvrir et laisser infuser 30 minutes

 Résultat : un sirop intensément parfumé.

4. Filtrer 

• Filtrer à l’aide d’un tamis fin
• Presser les feuilles pour extraire les arômes

5. Ajuster 

• Ajouter le jus de citron
• Ajouter le colorant progressivement (optionnel)
• Mélanger jusqu’à obtenir la couleur désirée

6. Mise en bouteille 

• Verser dans une bouteille stérilisée
• Fermer et retourner 2 minutes
• Laisser refroidir

 Les Secrets du Chef

• Ne pas faire bouillir la menthe → préserve les arômes
• Ajouter le citron → équilibre et conservation
• Colorant hors du feu → couleur stable
• Menthe fraîche → goût intense
  
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