. Recette ultra rapide , idéale pour un repas du soir ou un dîner chic préparé en 15 minutes
.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Une sauce Alfredo crémeuse plus légère .- Des crevettes parfumées à l'ail : simples et délicieuses.
- Un plat prêt en 15 minutes .
- Adaptable : version végétarienne, sans lactose ou plus protéinée.
- Parfait pour un repas rapide mais raffiné.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200 g de linguine ou spaghetti complets
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 1 tasse à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail pressées
- 200 ml de crème légère 15% ou crème végétale (soja, amande)
- 30 g de râpé parmesan (ou levure maltée pour version végane)
- Jus de citron (optionnel)
- Sel, poivre, noix de muscade
- Persil frais haché pour servir
Préparation Étape par Étape
Cuire les pâtes
• Faites bouillir une grande cocotte d'eau salée.
• Cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué.
• Gardez une petite louche d'eau de cuisson (optionnel mais utile).
Saisir les crevettes
• Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive .
• Ajoutez l' ail pressé et laissez parfumer 10 secondes.
• Versez les crevettes et faites revenir 3 à 4 minutes.
Elles doivent être juste dorées, sans trop cuire.
Préparer la sauce Alfredo
• Ajoutez la crème dans le poêle.
• Ajoutez le parmesan , le poivre , une pincée de musade et un peu de sel .
• Mélangez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux .
Ajustez la texture avec une cuillère d'eau de cuisson si nécessaire.
Mélanger et servir
• Égouttez les pâtes et incorporez-les directement dans la sauce.
• Mélangez bien pour qu'elles deviennent crémeuses .
• Servir avec du persil frais et un filet de citron (optionnel).
Conseils et Astuces
- Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour une sauce encore plus onctueuse .
- Pour une version healthy ➝ utilisez des pâtes complètes ou aux légumineuses.
- Pour une version végane ➝ remplacez crevettes + parmesan par tofu grillé et levure maltée .
- Pour plus de parfum ➝ ajoutez du zeste de citron ou du piment doux .
- Pourquoi Cette Recette Fonctionne
La combinaison de crème légère, parmesan et eau de cuisson crée une sauce
riche mais équilibrée , parfaite pour enrober les pâtes.
Les crevettes à l'ail apportent un goût délicat et parfumé.
Résultat : un plat crémeux, rapide et irrésistible 
.
FAQ – Questions Fréquentes
1. Peut-on remplacer la crème ?
Oui : crème soja, amande ou lait concentré non sucré.
2. Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, il suffit de bien les décongeler et les sécher.
3. Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Ajoutez un peu plus de parmesan ou laissez réduire 2 minutes.
4. Peut-on ajouter des légumes ?
Oui : épinards, brocolis, tomates cerises… parfaits avec la sauce Alfredo.
